肉類，也就是動物的肌肉和內(nèi)臟，是我們最喜歡的美食之一，但同樣是它，卻又讓許多做父母的有些害怕。因為，許多文章和報導(dǎo)都說過兒童多吃肉類會損腦、患孤獨癥、變肥胖、會受肉中激素影響。

可是，不吃肉行嗎？回答當(dāng)然是否定的，而且按照古人“五谷為養(yǎng)，五畜為益”的說法，也表明吃飯時加些肉食有益身體。但前提是主食還是要吃飯。因此，專家表示：對于正處在快速發(fā)育當(dāng)中的寶寶而言，經(jīng)常適量吃點肉是讓他們健康成長的重要飲食內(nèi)容。而不是因為吃肉會“損腦”、變“孤獨”、怕孩子“肥胖”、受“激素”……就放棄這類營養(yǎng)美食。

利貝樂帶您了解豬肉如何科學(xué)給寶寶食用。

食用季節(jié)：一年四季均可食用。

適用人群：豬肉性平，各種體質(zhì)的寶寶都可以吃，相對更適合消瘦的寶寶，較胖的寶寶要適當(dāng)控制。

營養(yǎng)特點：蛋白質(zhì)含量低于其他肉類，平均為15％左右。血紅素鐵含量不及牛羊肉，但比雞鴨肉多。微量元素含量較為豐富，維生素B1含量在各種肉當(dāng)中最高，也含有磷脂，對大腦思維有益。

脂肪含量：豬肉在各種肉類當(dāng)中脂肪含量最高，瘦肉也可達20％以上，但是各部位差異較大。如果寶寶已經(jīng)有點胖，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制豬肉的食用量。

推薦部位：

1、里脊部位適合炒肉絲，后臀可用來炒一般菜肴；

2、肩肉適合用來制作肉餡，也可以做燉肉；

3、敲開的棒骨和脊骨適合加點醋煲湯。

食用方法：豬肉本身油脂較高，所以最好不用煎炸一類的烹調(diào)方法。如果能選擇清燉、烤、煮等方法最好，炒食時應(yīng)控制放油數(shù)量。肉餡和灌腸通常要加入較多肥肉糜以保持細嫩口感，所以應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制加了肉餡的食品。