回顧2013年，中國(guó)乳業(yè)變動(dòng)極大，乳業(yè)新政不斷、進(jìn)出口乳業(yè)嚴(yán)格檢驗(yàn)、香港“限奶令”、反壟斷大罰單、奶源緊張等。但是對(duì)國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)來(lái)說(shuō)影響的莫過(guò)于奶源緊張和乳業(yè)新政。

根據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，2013年是中國(guó)乳業(yè)近年來(lái)原奶最為緊缺的一年，尤其是高端原料奶的需求缺口進(jìn)一步增大，直接導(dǎo)致原奶供應(yīng)不足和液態(tài)奶價(jià)格飆漲，奶源的數(shù)量和質(zhì)量已經(jīng)成為制約國(guó)內(nèi)乳業(yè)發(fā)展的瓶頸。

實(shí)際上國(guó)內(nèi)原料奶一直供應(yīng)不足，不過(guò)在2013年現(xiàn)象極為嚴(yán)重。國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)的奶源70%以上來(lái)自散戶飼養(yǎng)，規(guī)�；�牧場(chǎng)比較少，供應(yīng)不穩(wěn)定和抗風(fēng)險(xiǎn)能力低等問(wèn)題普遍存在。2013年由于大量散戶退出奶牛養(yǎng)殖，導(dǎo)致原料奶供應(yīng)不足。未來(lái)一兩年，國(guó)產(chǎn)乳業(yè)還將面對(duì)原料成本上升、供應(yīng)不足、外資入侵等，奶源建設(shè)仍是乳業(yè)發(fā)展的核心。

奶源對(duì)于中國(guó)乳業(yè)的重要性還遠(yuǎn)不止此，新規(guī)對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)的奶源要求有了硬性規(guī)定。2013年乳業(yè)新政不斷出臺(tái)，包括國(guó)務(wù)院開(kāi)會(huì)重視，九部委發(fā)布奶粉質(zhì)量安全工作意見(jiàn)，2013年奶粉審查新細(xì)則等。并且在新細(xì)則中規(guī)定，其生牛乳應(yīng)全部來(lái)自企業(yè)自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來(lái)自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)。

國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)改革步伐逐步展開(kāi)，多個(gè)政策的出臺(tái)為未來(lái)乳制品行業(yè)的發(fā)展指明了道路，擁有自建奶源、核心競(jìng)爭(zhēng)力，符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的企業(yè)才能在此番大規(guī)模整頓浪潮中乘風(fēng)破浪，占據(jù)一席之地，獲得發(fā)展先機(jī)，搶占優(yōu)勢(shì)資源。