對人類來說，初乳是母親產(chǎn)后提供給新生兒的第一份禮物。母親產(chǎn)后1～2周內(nèi)所分泌的乳汁與普通乳汁的主要區(qū)別在于：其富含免疫因子、生長因子及生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，是大自然提供給新生命的最好初始食物。新生兒攝入后可提高免疫力，增強體質(zhì)。但母乳畢竟有限，人類自然要尋找其他的初乳資源。綜合考慮倫理、宗教、消費習(xí)慣以及工業(yè)基礎(chǔ)等因素，轉(zhuǎn)而人們開發(fā)牛初乳功能性食品是一個必然趨勢，因為它是迄今為止最為現(xiàn)實的初乳資源。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：在所有哺乳動物的乳汁中，牛乳與人最有親合性，排異性最小，它們都是水溶性物質(zhì)，這在幾百年前已被人類所證明，從免疫物質(zhì)分析牛初乳又是人初乳的四倍。

同時，牛初乳中的抗體活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)、免疫功能和廣譜的抑菌效果。牛初乳中的Ig（免疫球蛋白）Lf（乳鐵蛋白）Lp（乳過氧化物酶）Lz（溶菌酶）等具有多種生物活性，與免疫功能有關(guān)的包括抑菌、殺菌、調(diào)整補體活性、抗病素、中和毒素、促進(jìn)腸道有益菌群增殖等。

而正是由于伊康公司生產(chǎn)的伊康初乳素內(nèi)含83種功效成分，并且其中免疫球蛋白占20%以上，因此，它便具有了以下有關(guān)功效方面上的特點：

1、增強細(xì)胞機(jī)體免疫功能，預(yù)防疾病與流感的發(fā)生。

2、提高常壓耐缺氧，抗疲勞功能。

3、改善記憶，提高記憶商數(shù)功能。

4、增強改善食欲，促進(jìn)消化吸收功能。

5、抗感染、加快傷口愈合功能。

6、預(yù)防消化器官疾病，防止腹瀉的功能。

7、補鐵、補鋅、補鈣的功能。

8、對糖尿病的抑制與輔療及癌癥放療及手術(shù)前后的輔助治療。